Preparación de galletas para disfrutar en cualquier momento
Las galletas son siempre una elección ideal para acompañar una tarde de café, mate o té. A pesar de que existen opciones comerciales muy ricas, esta receta casera permite preparar galletas de manera rápida y con pocos ingredientes.
Recientemente, ha crecido la demanda de alternativas dulces sin gluten entre los consumidores. Con la receta correcta, es posible elaborar aperitivos sabrosos y saludables desde la comodidad de nuestro hogar.
Ingredientes para las galletas de avena y coco sin gluten
Para llevar a cabo esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de avena certificada sin gluten.
- 1 taza de coco rallado.
- 2 huevos.
- ½ taza de azúcar mascabo o edulcorante al gusto.
- ¼ taza de aceite neutro o manteca derretida.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten.
Instrucciones para preparar las galletas
Sigue estos pasos para hacer tus galletas:
- En un recipiente grande, mezcla la avena, el coco rallado, el azúcar y el polvo de hornear.
- En otro bol, bate los huevos junto con la esencia de vainilla y el aceite.
- Combina ambas mezclas hasta conseguir una masa homogénea.
- Con una cuchara, forma pequeñas porciones y colócalas en una bandeja engrasada o cubiertas con papel manteca.
- Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 12 a 15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
Características y beneficios de estas galletas
Estas galletas son reconocidas por su sencillez y por requerir muy pocos ingredientes. Gracias a la avena y al coco, ofrecen un alto contenido de fibra, energía y un sabor único que armoniza a la perfección con infusiones o yogur.
Además, pueden ser almacenadas en un frasco hermético durante varios días, convirtiéndose en una alternativa práctica tanto para la merienda como para el almuerzo escolar. Cada galleta de avena y coco sin gluten aporta entre 90 y 110 calorías, variando según el tamaño y el tipo de endulzante utilizado, lo que las hace una opción equilibrada y ligera para cualquier merienda.
