Preparativos para la celebración del 25 de mayo
Con la llegada del 25 de mayo, una importante fecha patria en Argentina, muchos ciudadanos se preparan para celebrar la ocasión vistiendo escarapelas y decorando sus hogares con banderas. Además, la gastronomía juega un papel fundamental en esta festividad, siendo el locro uno de los platos tradicionales que no puede faltar.
Ingredientes clave para el locro ideal
Con el clima frío y un esperado fin de semana largo donde las temperaturas podrían caer por debajo de los 5°C, un móvil de LN+ se acercó a Marcela, una experta gastronómica que dirige un bodegón en Recoleta. Ella dio a conocer los elementos esenciales para elaborar un locro delicioso: «Esto demora aproximadamente cinco horas, hay que hacerlo a fuego lento, muy tranquilo», afirmó.
- Chorizo picado grueso
- Panceta
- Solomillo
- Tapa de asado
- Cebolla
- Mondongo
- Batata
- Zapallo cabutia
- Repollo
- Acelga
- Condimentos especiales
Además, el toque final se otorga a través de un sofrito que puede incorporar picante y perejil picado.
El locro como plato principal
Cuando se le preguntó si el locro es el plato insignia de esta festividad, Marcela respondió decisivamente: «Sí, definitivamente. De hecho, tuvimos que cambiar el horario de servicio por la alta demanda».
Precios y promociones del fin de semana
Entre las ofertas para el fin de semana, se destaca la porción de locro o guiso de lentejas. Los precios son de $17.800 si se paga con tarjeta, y $16.000 en efectivo. «Cuando hace frío, todos mis clientes están acá», concluyó la especialista.
