Una Opción Saludable y Práctica
El pan de arroz integral se ha establecido como una opción saludable y conveniente para aquellos que desean disminuir el consumo de harinas refinadas o evitar el gluten sin sacrificar el sabor ni la textura. A diferencia de muchos productos industriales sin TACC, esta receta casera se elabora utilizando ingredientes simples, naturales y libres de aditivos, lo que proporciona un mayor control sobre la alimentación diaria.
El arroz integral no solo añade fibra y minerales, sino que también contribuye a una miga húmeda, resultando en un pan suave, rendidor y versátil. Este pan es ideal tanto para preparar tostadas como sándwiches ligeros. Además, no se requieren grandes conocimientos de panadería, ni extensos tiempos de amasado o levado.
Facilidad de Preparación
Uno de los aspectos destacables de este pan es su practicidad: se elabora en licuadora, se hornea en menos de una hora y puede conservarse durante varios días. Es perfecto para incorporar a la rutina semanal sin complicaciones. Sin duda, el arroz integral se convierte en una base ideal para un pan sin TACC.
Receta para 4 Personas
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 1 taza de agua
- 3 cucharadas de aceite neutro (girasol o maíz)
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
- Colocar el arroz integral cocido, el agua, el aceite y la sal en la licuadora.
- Procesar hasta obtener una mezcla homogénea, espesa y libre de grumos. La textura debe ser similar a un budín liviano; si es necesario, añadir un chorrito extra de agua.
- Verter la mezcla en un molde pequeño previamente aceitado, idealmente rectangular, y alisar la superficie con una espátula.
- Llevar al horno precalentado a 180 °C y cocinar durante 40 a 45 minutos, hasta que al insertar un palillo este salga seco y la superficie esté firme.
- Retirar del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar.
Una vez frío, el pan se puede cortar en rodajas y almacenar en el refrigerador por hasta cuatro días. También es apto para ser congelado, lo que lo convierte en una opción práctica para tener siempre un pan casero, sin harina y sin complicaciones.
