El auge del cultivo de hierbas en interiores
La tendencia de cultivar hierbas en interiores se ha convertido en una práctica popular, no solo por su presencia en redes sociales, sino también por ser una alternativa práctica, asequible y saludable para realzar el sabor de los platos sin necesidad de acudir al supermercado. Al integrar un pequeño huerto interior, los aficionados pueden disfrutar de ingredientes frescos y libres de pesticidas durante todo el año, además de añadir un toque de verde y fragancia a su cocina.
Consejos de cultivo de Peter Ivanov
Según Peter Ivanov, experto en jardinería de Fantastic Services, para cultivar con éxito estas hierbas, es necesario seguir tres principios clave:
- Elegir macetas con buen drenaje para prevenir la pudrición de las raíces.
- Utilizar un sustrato ligero, mezclado con arena o perlita.
- Colocar las plantas en un lugar donde reciban al menos seis horas de sol, o luz brillante indirecta si son más sensibles.
Sobre el mantenimiento, Ivanov indica: «Riega solo cuando la capa superior del suelo esté seca. Revisa las plantas en busca de plagas y, si aparecen, utiliza métodos naturales como aceite de neem.» En cuanto a la recolección, subraya: «Despuntar frecuentemente favorece un crecimiento más denso. Cosecha por la mañana y nunca cortes más de un tercio de la planta».
Las mejores hierbas para interior
A continuación, las hierbas recomendadas por Ivanov para cultivar en interiores:
- Romero (Rosmarinus officinalis): Ideal para principiantes, requiere poco riego y necesita mucha luz. Su aroma a pino lo hace perfecto para carnes y verduras asadas. «Es resistente, aromático y fácil de mantener», afirma Ivanov.
- Tomillo (Thymus vulgaris): Una planta rústica con pequeñas flores moradas, crece bien en macetas pequeñas y en sustrato seco. «Es versátil en la cocina mediterránea y resistente a la sequía».
- Albahaca (Ocimum basilicum): Necesita calor y luz solar directa, es ideal para preparar pesto, ensaladas y platos italianos. «Crece rápidamente si recibe buena luz y riego equilibrado».
- Menta (Mentha): Excelente para tés, cócteles y postres, prefiere semisombra y humedad constante sin encharcar. «Es muy productiva y tiene múltiples usos en cocina y remedios caseros».
- Perejil (Petroselinum crispum): Hierba bienal que dura dos temporadas, necesita sol, sustrato nutritivo y riego regular. «Aporta frescura a cualquier plato y se adapta bien al cultivo interior».
- Cebollino (Allium schoenoprasum): Sus flores moradas son comestibles y decorativas, necesita pleno sol y bastante agua en épocas secas. «Su sabor suave realza sopas, ensaladas y papas».
- Cilantro (Coriandrum sativum): Con un sabor fresco y cítrico, es ideal para salsas, currys y sopas. «Crecen rápidamente y pueden necesitar trasplantes frecuentes. Es recomendable renovar la tierra para evitar que se espigue pronto».
- Orégano (Origanum vulgare): Esta hierba es resistente, aromática y casi indestructible. Requiere sol y poco riego. «Prospera en condiciones secas y con mínimo mantenimiento».
