Celebración del Día Mundial de la Tortilla de Papas
Este lunes 9 de marzo marca el Día Mundial de la Tortilla de Papas, una ocasión que cualquier amante de este famoso plato español no debe pasar por alto. Existen diversas teorías sobre su origen; algunos aseguran que fue creado en 1604 por el chef belga Lancelot de Casteau, mientras que otros apuntan a que nació en Extremadura, España, gracias a la invención del Marqués de Robledo. Sin importar su procedencia, lo cierto es que hay una inmensa variedad de recetas que incorporan ingredientes como cebolla, chorizo y diversas opciones gourmet. La tortilla se puede disfrutar sola, como tapa, o como acompañante de otros platos.
Mejores lugares para degustar tortillas de papa en CABA
- El Casal de Cataluña: Este emblemático restaurante se encuentra en un edificio histórico y destaca por su decoración que incluye un hermoso vitreaux de 1880. Ofrecen tapas variadas y su tortilla, que contiene papa, cebolla y chorizo candelario, es un must. El consejo del lugar es que el aceite debe estar bien caliente al freír las papas.
- Pepito, Bodegón Porteño: Con 75 años de trayectoria, este restaurant ofrece la clásica tortilla de papas a la española, ideal para compartir. Ubicado cerca de la famosa calle Corrientes, su tip para una buena tortilla es no dejarla en la sartén más de 5 minutos.
- Olivera, El Bodegón: Este establecimiento tiene más de 80 años de historia y se enorgullece de su tortilla. Ofrecen dos versiones: la clásica con chorizo y huevo frito, y otra que lleva muzzarella, jamón y queso, perfecta para compartir.
- Siete Ríos, Cocina & Vinos: Localizado junto al Centro Riojano Español, ofrece una mezcla de gastronomía mediterránea con sabores locales. Una vez al mes, organiza un tablao flamenco y su tortilla es de estilo español tradicional.
- Tinto Bar: Situado cerca de la Avenida Corrientes, este bar se especializa en café y vinos. Con la dirección del chef ejecutivo Daniel Coceres, ofrecen una tortilla que lleva papa, cebolla y huevos, además de otros platillos y ensaladas.
