Preocupación por la iniciativa de derogar la ley de Etiquetado frontal
La Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) ha manifestado su inquietud frente a una propuesta que busca derogar la ley de Etiquetado frontal. A través de un comunicado, la organización insta a las autoridades y profesionales a realizar una revisión exhaustiva de los aspectos del Sistema de Perfil de Nutrientes incluido en esta normativa, subrayando la importancia de conservar las herramientas que consideran esenciales para la salud pública.
Preservar componentes clave de la ley
La SAN ha señalado la necesidad de mantener otros elementos relacionados con la regulación de la publicidad, los entornos alimentarios escolares y la educación nutricional, como parte de un enfoque integral para mejorar la alimentación de la población. En este contexto, mencionaron que el etiquetado frontal debe ser coherente con las políticas alimentarias existentes.
Desafíos del sistema actual
- Argentina, junto con México y Colombia, utiliza un sistema de umbrales móviles propuesto por la Organización Panamericana de la Salud (OPS).
- La variación en los sellos de advertencia puede generar confusión entre productos similares en cuanto a su contenido nutricional.
Este modelo, según la SAN, presenta brechas en la comprensión del etiquetado, contribuyendo a la alta prevalencia de malnutrición por exceso y enfermedades crónicas no transmisibles.
Cuestionamientos al sistema de perfil de nutrientes
El foco de la crítica de la SAN no radica en el etiquetado frontal per se, sino en el sistema de perfil de nutrientes que se aplica en la legislación argentina. Afirmaron que los criterios del modelo de la OPS, que depende de la densidad energética de los productos, son confusos y no han sido respaldados adecuadamente por estrategias de educación alimentaria durante su implementación.
Importancia de la sustancialidad en la ley
Asimismo, la organización advirtió que una posible derogación total de la Ley 27.642 afectaría negativamente otros capítulos que rigen la publicidad y promoción de alimentos, así como iniciativas dirigidas a fomentar hábitos saludables en las escuelas. Por ello, la SAN sostiene que estos componentes deben ser fortalecidos para proteger los entornos alimentarios de agentes nocivos para los niños y adolescentes.
Un llamado al diálogo sobre evidencia científica
Finalmente, la SAN exhortó a las autoridades y profesionales del área a replantear la evidencia científica que fundamenta el sistema de etiquetado actual. El objetivo es rectificar las inconsistencias en el modelo vigente y avanzar hacia una alineación con los sistemas de otros países del Mercosur y de mercados con los que Argentina tiene relaciones comerciales. La SAN enfatiza la necesidad de fortalecer las herramientas que promueven una alimentación saludable basándose en evidencia científica actualizada.
